Crema al mascarpone
Pubblicato da Sue Peer il
Una delizia facile e veloce per accompagnare dolci, frutta, caffe... Da il meglio di se' come ingrediente del tiramisù o in accompagnamento ad una fetta di panettone, pandoro o colomba artigianali, ma la crema al mascarpone sarà perfetta anche d' estate abbinata a un dessert di frutta, a una crostata e per i più golosi ad un caffè espresso. Ingredienti: 250 grammi di mascarpone, due tuorli d' uovo, due cucchiai di zucchero, un cucchiaio di brandy o rhum. Preparazione: sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e il liquore. Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. Lasciate riposare in frigo per almeno un' ora e servite.